ゴーヤは洗い中のわたをきれいに取ります。
小麦粉を中に適当に振るっといて下さい。

ひき肉に玉ねぎみじん切りを混ぜ、塩コショウ
卵を入れ小麦粉大さじ半分から1入れ
練る。

ゴーヤに詰め、余ったらなすとかピーマンでもいいので挟みます。今回なすがあったので。

片栗粉をまぶします

油で中に火が通るまで揚げます

ゴーヤを適当に切ります。中が出ないように。。
なすは半分ぐらいに切ります。

なすはめんつゆ３倍濃縮を水、みりん少々で味付け、茄子を入れ、あれば大根おろし、ねぎで食べます。
ゴーヤはポン酢で。