薩摩芋のマーマレード煮❀
まあまま☆0403 @cook_40056364
マーマレードジャムを使ってシンプルに仕上げました
少し甘酸っぱくて爽やかな煮物です
このレシピの生い立ち
マーマレードジャムが残っていたので相性良い薩摩芋と組み合わせてみました
薩摩芋のマーマレード煮❀
マーマレードジャムを使ってシンプルに仕上げました
少し甘酸っぱくて爽やかな煮物です
このレシピの生い立ち
マーマレードジャムが残っていたので相性良い薩摩芋と組み合わせてみました
作り方
- 1
薩摩芋は1～1.2センチ位(太さに合わせて)の輪切りにし、大きければさらに半分に切ります
水に15分～20分程さらします - 2
鍋又は深めのフライパンに薩摩芋を重ならないようを入れて、ひたひたの水を加え、沸騰してから5～６分程煮ます
- 3
②にマーマレードジャムを加えて落とし蓋をし、水気がなくなるまで煮ます
薩摩芋が柔らかくなっていたらOKです - 4
仕上げに醤油を加えてひと混ぜし火を止め、
鍋ごと冷めるまでそのままにして味を馴染ませます
しばらくおいたら出来上がりです
コツ・ポイント
*市販のマーマレードジャムによって甘さが違うので量は調節して下さい
*出来上がり直ぐよりも、出来上がった後冷めるまでに味が馴染んで甘さが落ち着いてくるので、しばらく置いてから召し上がるのをお勧めします
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