フライパンにオリーブオイルを入れて、ピーマンを炒める。

ピーマンがしんなりしたら、ちりめんじゃこと細切り人参を入れて、さらに炒める。

ちりめんじゃこのいい香りがしてきたら、醤油を回し入れる。汁気がなくなるまで炒める。

盛り付けて、炒りごまをふる。