お店のおこわの味になりました。このレシピの生い立ちお店のおこわの味を出したくて、結構具沢山になってしまいました。
米は炊く30分以上前に洗って水気を切っておく。
材料を小さく切る。油揚げは油を抜かない。しめじはバラバラにするだけで。
釜に米、調味料、干し椎茸の戻し汁を入れ、おこわの水分量の目盛りに水を合わせる。
枝豆以外の材料を入れ、おこわスイッチで炊く。
炊き上がったら、10分蒸らし、枝豆を加え混ぜる。
白米ともち米のバランスは好みですが、このレシピでもモチモチ感は充分出ます。
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