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はちみつde塩キャラメル？
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はちみつde塩キャラメル？-レシピのメイン写真

はちみつde塩キャラメル？

mimizukey
mimizukey @cook_40266959

砂糖を使わずに作れるのかな？と試して見ました(＾ω＾)
火を入れすぎると固くなり、ソースとして使うなら、15分くらい？

このレシピの生い立ち
砂糖がなくて、蜂蜜で挑戦！

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火を入れすぎると固くなり、ソースとして使うなら、15分くらい？

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mimizukey
mimizukey @cook_40266959

砂糖を使わずに作れるのかな？と試して見ました(＾ω＾)
火を入れすぎると固くなり、ソースとして使うなら、15分くらい？

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火を入れすぎると固くなり、ソースとして使うなら、15分くらい？

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材料

  • 蜂蜜 45g
  • 牛乳 60g
  • マーガリン 10g
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    材料を全て鍋にいれ、このくらいの火加減でゴムべらで混ぜ続ける

    • はちみつde塩キャラメル？作り方1写真
  2. 2

    鍋肌についたものも取りながら混ぜないと、写真のようにダマになる(10分経過)

    • はちみつde塩キャラメル？作り方2写真
  3. 3

    とろみがついてくる(15分経過)

    • はちみつde塩キャラメル？作り方3写真
  4. 4

    色がつき、とろみも強くなる(20分経過)

    • はちみつde塩キャラメル？作り方4写真

コツ・ポイント

根気よく混ぜ続けて、鍋肌と鍋底に気を配りながら！
火をきっても、余熱で加熱されるので、少し手前で止めるのがベストだと思います！

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mimizukey
mimizukey @cook_40266959
2017/10/28 04:30に公開
はじめまして！閲覧頂き、ありがとうございます♪今は専業主婦をしておりますが、それまではパティシエとしてケーキを作っておりました！思いついたレシピをあげていこうと思っているので、良かったら作って見てください(^^)
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このレシピのキーワード

塩キャラメル はちみつ 牛乳

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