大根の皮をむき、一口大に切る。
私は３㎝程度の輪切りにしたものを十字に四等分します。

①の大根、糸切り昆布、★の調味料を鍋に入れ、中火で15分程度煮る。

※柔らかい大根に仕上げたい場合は、圧力鍋で加圧３分程度の下ゆでをしてから味付けしてください。

※味付けは濃いめです。お好みで調節してください。