丸ごと白菜で１品白和え❗ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
白菜使いきりでもう１品白菜だけでも！いいんですが今日は贅沢に色色残っているものあったら入れて見ましょうか？⤴
このレシピの生い立ち
白菜、キャベツお高いので？⤴無駄なく新鮮なうちに‼頂きたいものです
❤毎日１品サブメニューで❤
丸ごと白菜で１品白和え❗ゆりさん風
白菜使いきりでもう１品白菜だけでも！いいんですが今日は贅沢に色色残っているものあったら入れて見ましょうか？⤴
このレシピの生い立ち
白菜、キャベツお高いので？⤴無駄なく新鮮なうちに‼頂きたいものです
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜根⇒縦千切り
白菜葉⇒横千切り茹で過ぎ注意してザルに⤴る。その湯で豆腐ボイルザルに⤴る。人参もボイルザルに⤴る。 - 2
１が冷めたらぎゅっと絞る。人参も絞る。豆腐はザルより小さなボールに水を入れて又は重りを入れ水をきり、布巾等でぎゅうと絞る
- 3
(茹で湯汁は味噌汁、スープに使用‼)すり鉢に味噌を入れて擦るゴリごり豆腐砂糖入れｺﾞﾘｺﾞﾘ塩ほんの少し味見する
- 4
コンニャクをレンチン600で２分位？切る⇒水よくきる(冷凍のいんげん在るなら青みに入れる)全部入れ和える⇒出来上がり味見
コツ・ポイント
★印は基本的な白和えです。
白菜と豆腐ギュウと絞りましょう、材料はこれだけでもOKです
(ほうれん草、いんげん、キャベツ、小松菜、その他、何の材料でも同じで)
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