豆腐は水切りをしておく。ごま油で粗目のひき肉を炒めニンジン・豆腐・ネギを入れて、Aの調味料で味付け。

かために水溶き片栗粉でまとめる。粗熱をとって春巻きの皮で巻く。

フライパンに多めのごま油で両面に色が付くまで揚げ焼きする。

具材に味がしっかりとついているので、そのままどうぞ。