大根と牛肉のコラボ
ホヤホヤばあば @cook_40261986
大根にしみた牛肉と玉ねぎの旨味！身も心もぽっかぽか
このレシピの生い立ち
味がしみた大根美味しいよ❗
でも、時間かけずにサッと作れないとね！と考え食卓にあがった１品です。
麩を加えるのも時短テク。だしを吸った麩を一緒に口にすると笑顔が広がります。
大根と牛肉のコラボ
大根にしみた牛肉と玉ねぎの旨味！身も心もぽっかぽか
このレシピの生い立ち
味がしみた大根美味しいよ❗
でも、時間かけずにサッと作れないとね！と考え食卓にあがった１品です。
麩を加えるのも時短テク。だしを吸った麩を一緒に口にすると笑顔が広がります。
作り方
- 1
もち麩または車麩を水で戻しておく。
- 2
大根は5㎝位の輪切りを縱に細長く乱切り
- 3
顆粒だしを入れた水で下茹でし、爪楊枝がすーっと入るくらいになったらザルにあげておく。
- 4
フライパンにごま油をひき2の大根をいれて炒める。
- 5
くし切りにした玉ねぎを加え、全体に油がまわったら、牛肉をいためる。
- 6
水と砂糖、もち麩をいれ中火で沸騰するのを待つ。それからだし醤油と塩を加え、おくらも入れて 水分を飛ばす。
- 7
盛り付けて一味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
大根を下茹でして、美味しいだしをまとわせましょう。
麩が水分を吸います。味は薄めで！
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