簡単 やわらか豚肉カレー炒め
ピとみ @cook_40278174
夏にオススメ！カレー粉を入れる事で、味にアクセントが出て、ご飯が進みます！カレー粉が入っていなくても激ウマ簡単！
このレシピの生い立ち
家族全員で食べられる、スタミナ！ご飯がすすむ！おかずをイメージして作ったら、思いのほか美味しかったので！野菜は色合い&栄養価を考えて決めました☆冷蔵庫にあるものでOK
簡単 やわらか豚肉カレー炒め
夏にオススメ！カレー粉を入れる事で、味にアクセントが出て、ご飯が進みます！カレー粉が入っていなくても激ウマ簡単！
このレシピの生い立ち
家族全員で食べられる、スタミナ！ご飯がすすむ！おかずをイメージして作ったら、思いのほか美味しかったので！野菜は色合い&栄養価を考えて決めました☆冷蔵庫にあるものでOK
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は石づきをとり、水で湿らせたキッチンペーパーで表面をふき、薄く切る。人参2〜3mm、小松菜は3〜4cmに切りそろえる
- 2
フライパンにお肉を入れて、中火で脂がにじみ出てきたら、油を入れて炒める。(我が家はお肉が先♪)
- 3
☆ここポイント☆全体に軽く火が通ったお肉は、1度、皿に取り出し、お肉が固くなるのを防ぎます！
- 4
空になったフライパンに、すかさず野菜を投入。しいたけ&人参を軽く炒めたら、酒とみりんを入れて蓋して2分！
- 5
蓋を開けて最後に小松菜と醤油入れ、1〜2分軽く炒める。カレー粉をよくからめます。火を止めて、塩少々で味を整え、完成です。
- 6
☆さらにスタミナをつけたい人は☆最初ににんにくを入れて炒めてください
コツ・ポイント
☆油は最小限に☆お肉を柔らかく☆1度取り出してください
我が家は肉から出た脂で、野菜を炒めます。
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