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お家ランチ★ナス鶏つけてみそ丼
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お家ランチ★ナス鶏つけてみそ丼-レシピのメイン写真

お家ランチ★ナス鶏つけてみそ丼

クックのスケ648
クックのスケ648 @cook_40278175

名古屋名物つけて味噌!どの家庭にもあるけど、おでんの時期すぎると途端に使い道がなくなるので丼ランチにしてみました♬
このレシピの生い立ち
つけて味噌も機嫌切れ、茄子も腐らせる、ずぼらーがまかないランチ的に考えました。

名古屋名物つけて味噌!どの家庭にもあるけど、おでんの時期すぎると途端に使い道がなくなるので丼ランチにしてみました♬
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お家ランチ★ナス鶏つけてみそ丼

クックのスケ648
クックのスケ648 @cook_40278175

名古屋名物つけて味噌!どの家庭にもあるけど、おでんの時期すぎると途端に使い道がなくなるので丼ランチにしてみました♬
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つけて味噌も機嫌切れ、茄子も腐らせる、ずぼらーがまかないランチ的に考えました。

名古屋名物つけて味噌!どの家庭にもあるけど、おでんの時期すぎると途端に使い道がなくなるので丼ランチにしてみました♬
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材料

1人分
  • 茄子 半分
  • 鶏肉 4分の1枚くらい
  • 油 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • つけてみそ お好み
  • ご飯 お好み
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    茄子は細かく切る。鶏肉も同じくらい細かく。

    • お家ランチ★ナス鶏つけてみそ丼作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンで温めて、茄子を炒める。油が回って少ししんなりしたくらいで鶏肉投入。

  3. 3

    さっと塩胡椒をして鶏肉に火を通す。炒まったら、つけてみそをブチュー!2周くらい。

    • お家ランチ★ナス鶏つけてみそ丼作り方3写真
  4. 4

    火を切って余熱でまぜる。焦げないように。うまく混ざったらご飯をよそった丼にオン

  5. 5

    お好みで卵黄をトッピングして出来上がり♡

    • お家ランチ★ナス鶏つけてみそ丼作り方5写真

コツ・ポイント

味噌を和えた後焦げやすいので余熱でまぜるのがオススメです!

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クックのスケ648
クックのスケ648 @cook_40278175
2019/07/11 03:47に公開

このレシピのキーワード

丼 なす 鶏肉 ご飯 卵黄

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