定番!ぶりの照り焼き
魚の臭みがない! たれの比率は2:2:2:1!
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ぶりの両面に塩をふって30分間おく。水で洗い、
表面の水けを紙タオルで押さえる。
※の【たれ】の調味料を合わせる。
ぶりは、盛りつけるときに表になるほうの面を下にして中火で焼き、1〜2分間したら裏返す。
2のたれを加えて煮詰める
塩をふると、生臭みや余分な水けが出て、魚のうまみが凝縮します。
タレは材料が増減したら、比率で調整すれば簡単!2:2:2:1です!
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