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圧力鍋で簡単♡ほろほろ手羽先スープ
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圧力鍋で簡単♡ほろほろ手羽先スープ-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単♡ほろほろ手羽先スープ

ちんまい☆
ちんまい☆ @cook_40272255

圧力鍋で時短&コラーゲンたっぷりのスープです♡身体がホッとする優しい味に！
このレシピの生い立ち
母が小さい頃よく作ってくれた味を参考に！母の味付けは塩胡椒のみでシンプルなものだったので、中華だしでコクをプラス☆

圧力鍋で時短&コラーゲンたっぷりのスープです♡身体がホッとする優しい味に！
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母が小さい頃よく作ってくれた味を参考に！母の味付けは塩胡椒のみでシンプルなものだったので、中華だしでコクをプラス☆

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圧力鍋で簡単♡ほろほろ手羽先スープ

ちんまい☆
ちんまい☆ @cook_40272255

圧力鍋で時短&コラーゲンたっぷりのスープです♡身体がホッとする優しい味に！
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母が小さい頃よく作ってくれた味を参考に！母の味付けは塩胡椒のみでシンプルなものだったので、中華だしでコクをプラス☆

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材料

4人分
  • 手羽先 8本
  • 大根 1/2本
  • お好きな野菜（写真はにんじん、白菜です） 適量
  • 中華だし 小さじ2
  • 水 600ml〜
  • しょうがチューブ 5センチくらい
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいていちょう切り、そのほか野菜も食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    手羽先に塩胡椒を振って、ごま油をひいた圧力鍋で表面を焼く（中まで火が通らなくてOK）

    • 圧力鍋で簡単♡ほろほろ手羽先スープ作り方2写真
  3. 3

    ②の鍋に野菜を入れて、油が回るように軽く炒める。しょうが、中華だしをいれ、ひたひたになるくらいまで水を入れる。

    • 圧力鍋で簡単♡ほろほろ手羽先スープ作り方3写真
  4. 4

    強めの中火で圧力鍋に蓋をする。重りがふれてシュッシュと音がしたら弱火にして10分加熱し火を消す。

  5. 5

    圧が抜けたら蓋を開け、塩胡椒で味を整えて完成☆

コツ・ポイント

普通鍋の場合は、沸騰したら弱火でコトコト1時間ほど煮込めばOK！
仕上げに黒こしょうたっぷりかけるとアクセントになっておすすめです♡

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ちんまい☆
ちんまい☆ @cook_40272255
2017/10/25 04:19に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 白菜 にんじん とり手羽先

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