☆の粉類をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。(ふるい不要)

ゴムベラでギーとてんさい糖をすり混ぜる。

卵白を加え、しっかりすり混ぜる。

①を③に加え、さっくり手早く混ぜる。

絞り袋に移し、袋の先を切り、型に絞り出す。

160℃のオーブン(下段)で14分焼く。
※お手持ちのオーブンに合わせて調整ください

焼き上がりはとても柔らかいので、型に入れたまま荒熱を取る。