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具沢山雑炊
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具沢山雑炊-レシピのメイン写真

具沢山雑炊

ゆみぴろ
ゆみぴろ @cook_40190750

ダシが効いていて美味しいです。
私は少しポン酢をかけて食べてます。
このレシピの生い立ち
野菜が余っていて雑炊が食べたい気分だったので。

ダシが効いていて美味しいです。
私は少しポン酢をかけて食べてます。
このレシピの生い立ち
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ゆみぴろ
ゆみぴろ @cook_40190750

ダシが効いていて美味しいです。
私は少しポン酢をかけて食べてます。
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野菜が余っていて雑炊が食べたい気分だったので。

ダシが効いていて美味しいです。
私は少しポン酢をかけて食べてます。
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材料

2人分
  • 大根 1/2
  • 人参 1/3
  • キャベツ 1/5
  • 鶏むね肉 100g
  • 白だし 約大さじ6
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 薄口醤油 約大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切りにする
    キャベツは食べやすい大きさに。
    しめじは石づきを切り、手でさく。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大に切る。

  3. 3

    鍋に切った野菜と鶏むね肉を入れ、水、白だし、顆粒だし、薄口醤油を入れ強火で煮る。

  4. 4

    沸騰してきたら弱火にしてそのまま5分ほど煮る。

  5. 5

    ご飯を入れ、5分ほど弱火で煮る。

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ゆみぴろ
ゆみぴろ @cook_40190750
2017/10/28 03:39に公開
実家を離れてから母の味を再現したくて母から教わったレシピを覚書のように載せていきます。
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