鶏胸肉をブラインド液と一緒にジップロックにつけておく。半日以上
(この状態で冷凍庫にストックしておいてます。)

胸肉に生姜を好きなだけ擦り付けます。フライパンに水を張って皿に胸肉とお好きなきのこをいれます。

完成です。
このままハサミで切って食べてもいいし、タッパにいれて仕事場に持って行ったりしてます。