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年中食べたくなる！明太とろろ冷麺
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年中食べたくなる！明太とろろ冷麺-レシピのメイン写真

年中食べたくなる！明太とろろ冷麺

みいしょん0127
みいしょん0127 @cook_40070741

乗っけるだけで超簡単！いつもの冷麺、冷やし中華に飽きた時にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんで食べた冷麺がすごく美味しくて、家でできないかと思い、真似してみました！

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年中食べたくなる！明太とろろ冷麺

みいしょん0127
みいしょん0127 @cook_40070741

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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • 長芋 150g
  • 大葉 10枚
  • 卵黄 2個
  • めんつゆ 適量
  • 明太子 1腹
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作り方

  1. 1

    中華麺は袋の表記の通り茹で、冷水でシメておく。

  2. 2

    長芋は皮を剥いてすり下ろし、大葉は千切りにする。

  3. 3

    明太子は、スプーンなどで皮から身を外しておく※皮は使わないのでつまみ食いしちゃってください！

  4. 4

    器に、麺、長芋、明太子を盛り付けたら、真ん中にくぼみを作り、卵黄を落とす。めんつゆを回しかければ完成！

コツ・ポイント

特にありません。。。！長芋はたっぷり目でもおいしいです。刻み海苔やワサビ、柚子胡椒をトッピングするのもおすすめです♪

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みいしょん0127
みいしょん0127 @cook_40070741
2019/10/08 03:51に公開

このレシピのキーワード

大葉 中華麺 山芋 明太子 卵黄

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