秋の味覚♡律子さん家の栗ごはん
高郷comachi @cook_40233229
大谷地区のお料理上手「律子さん」直伝！とっても美味しい栗ごはんです。人気検索TOP10入り。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
新鮮な栗がたくさん採れるので、栗ごはんをお好みでアレンジしているそうです。あぶらあげを入れたり、きのこの種類を変えたりして味を楽しんでいるそうです。
秋の味覚♡律子さん家の栗ごはん
大谷地区のお料理上手「律子さん」直伝！とっても美味しい栗ごはんです。人気検索TOP10入り。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
新鮮な栗がたくさん採れるので、栗ごはんをお好みでアレンジしているそうです。あぶらあげを入れたり、きのこの種類を変えたりして味を楽しんでいるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の鬼皮と渋皮をむいて、生のまま冷凍庫で1時間以上ねかせます。
- 2
ひじきは水で戻します。きのこ類・にんじんは食べやすい大きさに切ります。
- 3
ひじき・きのこ・にんじんを●の調味料で味付けして軽く煮ます。
- 4
お米ともち米を研いで、3合炊きの分量の水を加え、調味した具材を乗せ、冷凍した栗を乗せて炊飯します。
- 5
シンプルな味付けですが、具材の甘味がとっても美味しい栗ごはんの出来上がりです。
コツ・ポイント
・栗を冷凍処理する事で、食感が良いそうです。
直ぐに使いたい場合でも、調理する1時間前には 冷凍しておくと良いそうです。
.味付けする調味料は、炊飯する米やもち米に対して大さじ1がおススメだそうです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045974
