タッパーに鶏ひき肉と料理酒を入れ、スプーンで混ぜる。鶏肉が水分を吸えなくなる限界まで、調節しながら料理酒を入れる。

材料を順番通りに、1つ足してはスプーンで混ぜ、また1つ足しては混ぜ…を繰り返す。
全部混ざったら表面を平らにならす

タッパーの蓋を斜めに乗せ、レンチンで3分。取り出し、全体をスプーンで混ぜ更にレンチンで2〜3分。そぼろ状にほぐして完成。