ヨーグルトを一晩冷蔵庫で水切りする。

水切りしたヨーグルトにカルピス、砂糖を入れよくまぜる。

りんごの皮を剥き、ちいさめの乱切りにして、水、カルピス、砂糖、しょうがの入った鍋に入れる。

材料の入った鍋に火をかけ、沸騰したら弱火で20分煮る。

りんごが煮えたらりんごのみ茶こしなどですくい、皿に上げ冷まして冷蔵庫で冷やす。

パフェのカップに下からコーンフレーク→ヨーグルト→煮りんご→バニラアイス順に入れ、もう一度繰り返す。

最後に、ミントの葉をトッピングして出来上がり。