さつまいもの皮をむき、水に約12分間さらしておく

水を捨ててラップをし、レンジで600W7分温める

さつまいもをよくつぶし、砂糖、バターを加える

よく混ぜたら生クリームを少しずつ加える

ある程度まとまりが出てきたら丸めて餃子の皮の中央におく。皮の周りに水をつけ、もう一枚の餃子の皮をかぶせて周りをくっつける

くっついたら端をおり、かたちを整える。整えたら卵黄を表面にぬり、中央にごまを散りばめる

トースターにアルミホイルを敷き、その上にくっつかないように並べて、約10分間焼く。