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サーモンの照り焼き
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サーモンの照り焼き-レシピのメイン写真

サーモンの照り焼き

kmeal
kmeal @cook_40070775

ふっくらとしたサーモンに、照り焼きで味付け☆
このレシピの生い立ち
サーモンや秋鮭が好きなので、照り焼きにしてご飯に合うようにしました。

ふっくらとしたサーモンに、照り焼きで味付け☆
このレシピの生い立ち
サーモンや秋鮭が好きなので、照り焼きにしてご飯に合うようにしました。

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サーモンの照り焼き

kmeal
kmeal @cook_40070775

ふっくらとしたサーモンに、照り焼きで味付け☆
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サーモンや秋鮭が好きなので、照り焼きにしてご飯に合うようにしました。

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材料

  • サーモン 2切れ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 胡椒 少々
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • すだち(あれば) 1個
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作り方

  1. 1

    サーモンに軽く胡椒をふり、片栗粉を薄くまぶす。長ねぎは5mmに斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、サーモンの皮から焼き、半分白っぽく色が変わったら返して裏も焼く。

    • サーモンの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    サーモンのと横に長ねぎを入れ一緒に焼き、☆を加えて煮からめる。この時脂が気になれば、☆の前にキッチンペーパーで拭き取る。

    • サーモンの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、あればすだちをスライスしてのせる。

コツ・ポイント

サーモンに片栗粉を薄くつけておくことで、タレも絡んでますふんわり感も出ます。
長ねぎを一緒に焼きましたが、きのこなどにアレンジしても◎

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kmeal
kmeal @cook_40070775
2019/10/07 23:17に公開
家で囲む食卓でのお料理が美味しくて安心して食べられること…それがとても大切だと思っています。毎日のことなのでなるべくシンプルに作りやすい工程でとにかく簡単に取りかかれるようなレシピが理想です。基本の料理を丁寧に作りたまにはアレンジして楽しむ毎日です(╹◡╹)♡
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このレシピのキーワード

照り焼き サーモン 酒 すだち 長ネギ

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