作り方
- 1
手羽元水気ふき酒、塩黒胡椒し5分おく。大根は2,5cm位の太めわぎり、厚く皮むき半月切。生姜薄切り。卵は9分茹で皮むく
- 2
圧力鍋にごま油熱し、手羽元全体色づくまでさっと炒め、大根生姜入れ、油を回すイメージでさっと炒め⭐入れ加圧12分。
-
- 3
加圧後は圧が下がるまで事 自然放置。むいたゆで卵入れ時々上下返しながら適度に煮詰める
コツ・ポイント
炒めてから煮ると旨みアップ
普通の鍋で煮るときは50分位水分を3倍くらい様子見で
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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