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芋けんぴ (砂糖醤油味)
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芋けんぴ (砂糖醤油味)-レシピのメイン写真

芋けんぴ (砂糖醤油味)

小桃工房
小桃工房 @cook_40022877

芋けんぴが大好きな上、砂糖醤油味が好きなので合体させました
このレシピの生い立ち
毎年芋のお菓子を色々作ってるうちの一つです

芋けんぴが大好きな上、砂糖醤油味が好きなので合体させました
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芋けんぴ (砂糖醤油味)

小桃工房
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芋けんぴが大好きな上、砂糖醤油味が好きなので合体させました
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材料

  • サツマイモ 大1本
  • 砂糖 大さじ5
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    サツマイモを細長く切って、すぐに水につけます

    • 芋けんぴ (砂糖醤油味)作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水分を拭き取ります

    • 芋けんぴ (砂糖醤油味)作り方2写真
  3. 3

    油でキツネ色になるまでじっくり揚げます

    • 芋けんぴ (砂糖醤油味)作り方3写真
  4. 4

    油をよく切ります

    • 芋けんぴ (砂糖醤油味)作り方4写真
  5. 5

    調味料と水を全てフライパンにいれ、煮詰めます
    (今回はココナッツシュガーを使ったのでタレの色が濃いです)

    • 芋けんぴ (砂糖醤油味)作り方5写真
  6. 6

    煮詰めたタレと油を切ったサツマイモをフライパンの中で混ぜ合わせたら出来上がりです!

    • 芋けんぴ (砂糖醤油味)作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖は半分をはちみつにしたり、全量をラカントにしてもいいです

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小桃工房
小桃工房 @cook_40022877
2019/10/08 00:12に公開
以前は普通の簡単、美味しい一品を作ってましたが糖尿病と言われてから、糖質制限でたんぱく質もしっかりとれるスイーツや料理を作ることが多くなりました
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さつま芋

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