ヘルシー海鮮お好み
北海道 @Pref_Hokkaido
豆腐を使ってヘルシーに仕上げた一品です！
このレシピの生い立ち
『広尾町ご当地レシピ集』掲載レシピです。
広尾町食生活サポーターよりご提供いただきました。
ヘルシー海鮮お好み
豆腐を使ってヘルシーに仕上げた一品です！
このレシピの生い立ち
『広尾町ご当地レシピ集』掲載レシピです。
広尾町食生活サポーターよりご提供いただきました。
作り方
- 1
木綿豆腐はくずして、しっかりと水切りします。
- 2
キャベツは千切り、長芋はすりおろしておきます。
- 3
ボウルに１と２を入れ、薄力粉、紅ショウガ、揚げ玉、いか、たこを混ぜ合わせる。
- 4
油を薄く塗ったフライパンを中火にかけ、３の生地を丸く落とし、片面を色よく焼きます。
- 5
４の上に豚バラを並べて裏返し、火が通るまで焼きます。
- 6
焼き上がったら皿に盛り付け、Aを上に散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
木綿豆腐はくずすことでしっかりと水切りができます。豚肉は混ぜずに表面に並べて焼くことで香ばしく仕上がります。
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