桑抹茶のチュイル♪薄焼きクッキー
お茶村 @ochamura_kitchen
フランスの薄くてサクサク、カーブしたクッキーです♪
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索！
桑抹茶のチュイル♪薄焼きクッキー
フランスの薄くてサクサク、カーブしたクッキーです♪
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで、空気が入らないようにすり混ぜる。
- 2
小麦粉と桑抹茶を篩って①に入れ、よく混ぜ合わせる。Ａを入れて混ぜ、冷蔵庫で１時間程寝かせる。
- 3
天板にオーブンシートを敷き、②を直径5ｃｍ程に薄く広げたものを１２枚作る。
- 4
180℃に予熱したオーブンに入れ、160℃で13分焼く。
- 5
焼き上がったらヘラ等ですくってすぐに麵棒の上に乗せ、丸いカーブをつける。
カーブが安定して少し冷ましたら出来上がり。 - 6
お茶村の桑抹茶を使いました！
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪ -
コツ・ポイント
桑抹茶は抹茶で代用できます。
オーブンでの焼き時間は、ご家庭のオーブンに合わせて加減してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047776
