ホームベーカリーに材料を入れ一次発酵までする。
ドライイースト、材料後入れできれば別に。

一次発酵が終わったら生地を分割して丸める。
（1個40gづつ位で12個できます）

10分間ベンチタイム。

生地を丸め直し、40度で30〜40分二次発酵。
（季節、温度によって調節）

オーブンを180度に余熱する。生地に強力粉を振り、150度に下げて10〜12分焼いて出来上がり。