新じゃがと人参は一口大のイチョウ切りにします。
調味料は合わせておきます。
玉子はといておきます。

切った新じゃがと人参を入れ、水1カップを入れ、柔らかくなるまで、弱火でグツグツします。

柔らかくなったら、玉子を入れます。
弱火でグツグツし、半熟状態になったら、合わた調味料を入れます。

焦げないように、弱火でグツグツし、全体に絡むようにします。
水分がある程度、無くなったら、完成です。