こんにゃくを袋から出し、塩もみします。もむようにすると柔らかくなりますよ。ぬるぬるが取れたらOK！最後水洗いして下さい

こんにゃくを指でちぎるのが難しい方はスプーンでちぎるのでもOK！断面がツルッとしていない方が味がしゅみやすくなります。

火をつけて(強火)で、こんにゃくがキュッキュッと音がするまで炒めます、

こんにゃくをキュッキュッと音がするまで炒めるのは煮物をする前にするのにも使えます。電子レンジでチンより美味しいですよ

ピリッとさせたい方は、最後に一味か七味をパラパラと！かつお節を最後にかけるとお箸で持ちやすくなります。

調味料は、麺つゆにしても美味しいですよ！

キュッキュッの音の変化をYouTubeにアップしました。yumii-chで検索してみてください。