茹でない!簡単絶品ラザニア

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

40分でソースの準備、30分で盛り付けて、1時間オーブンに入れるだけ!
リコッタチーズはホワイトソースで代用します
このレシピの生い立ち
パスタが茹で過ぎでクタクタ食感のラザニアにならないよう、改良を重ねたレシピです。

茹でない!簡単絶品ラザニア

40分でソースの準備、30分で盛り付けて、1時間オーブンに入れるだけ!
リコッタチーズはホワイトソースで代用します
このレシピの生い立ち
パスタが茹で過ぎでクタクタ食感のラザニアにならないよう、改良を重ねたレシピです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

8人分
  1. ミートソース
  2. 牛ひき肉 600g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  4. 人参(みじん切り) 1本
  5. (お好みで)マッシュルーム 200g
  6. ハーブソルト・胡椒 小さじ1
  7. コンソメキューブ 3個
  8. 中濃ソース 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ3
  10. カットトマト缶 800ml
  11. トマトペースト缶 800ml
  12. ホワイトソース
  13. 小麦粉 100g
  14. 牛乳 1000ml
  15. コンソメ顆粒 大さじ1
  16. 冷凍ほうれん草 300g
  17. ラザニアパスタ 32枚
  18. ピザ(スライス)チーズ 400g (50gx8回)

作り方

  1. 1

    ひき肉と玉ねぎと人参を炒め、ハーブソルトとマッシュルームを入れてから、トマト缶x2とコンソメを入れて煮込む

  2. 2

    ホワイトソースの小麦粉を耐熱容器に入れて「レンジで1分→かき混ぜる」を3回ほど繰り返して、小麦粉に火を通す

  3. 3

    ホワイトソースの材料を鍋に入れて中火にかけ、泡立て器でぐるぐるとかき混ぜながら少しとろみをつける

  4. 4

    リコッタチーズやカッテージチーズ(300g)を使う場合はホワイトソースは2/3量で、チーズと混ぜておく

  5. 5

    冷凍ほうれん草は解凍して木べらに持ち替えて3のホワイトソースに混ぜる(袋のまま解凍→押して水を絞ってから入れる)

  6. 6

    ラザニアパスタを水でサッと洗う

  7. 7

    ミートソース→ラザニア→ホワイトソース&チーズ→ラザニア→ミートソース&チーズ

  8. 8

    →ラザニア→ホワイトソース&チーズ→ラザニア→ミートソース&チーズと、ラザニアを4回重ねる層にする

  9. 9

    オーブンを190℃に予熱しアルミホイルを被せて入れて50分、最後にホイルを取って焼き色をつける

  10. 10

    リコッタチーズ300gの代わりに、カッテージチーズ500gでも美味しかったです!その場合は間にピザチーズは挟みません

  11. 11

    覚書: ラザニアの枚数
    (スクエア)4枚x4層
    (長方形)4枚x4層

  12. 12

    ホワイトソースはドリアにも使えます。
    この量でご飯5合分になります

コツ・ポイント

パスタは茹でなくても、トマトソースで十分柔らかくなります。

ソースを同時に作る場合は、ホワイトソースを焦がさないように気をつけて下さい。

我が家は多めに作って一食分ずつ冷凍しておきます。レシピの量が多すぎたら1/2量で作って下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Rizzy
Rizzy @cook_40039472
に公開
自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・ 作ることと 食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨
もっと読む

似たレシピ