作り置き＆節約！鶏皮と野菜のマリネ
柴犬プリン @cook_40048495
鶏皮と人参、玉ねぎ、きゅうりなどの野菜を合わせて、マリネにしました。さっぱりしていて、作り置きにもなります。
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きな子供たちの為に考えました。
作り置き＆節約！鶏皮と野菜のマリネ
鶏皮と人参、玉ねぎ、きゅうりなどの野菜を合わせて、マリネにしました。さっぱりしていて、作り置きにもなります。
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きな子供たちの為に考えました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に酒と鶏皮を入れて、茹でる。鶏皮が茹で上がったら流水で洗う。
- 2
１の鶏皮をしっかり水切りしたら、細切りする。
- 3
レッドオニオンは薄切りに、セロリはスジを取ったら、薄切りにする。
- 4
人参ときゅうりは千切りにしたら、それぞれ塩もみする。塩もみしたら、固く絞る。
- 5
マリネ液の材料を順に合わせておく。
- 6
２の鶏皮、３のレッドオニオン、セロリ、４の人参ときゅうり、５のマリネ液をボールに入れて、よく和える。
コツ・ポイント
セロリが苦手な場合は、入れなくても大丈夫です。
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