下準備
パプリカは1センチ角に切る。　青ネギは小口切りに
スイートコーンは水切りをする

鍋にスイートコーン、パプリカ、餡の材料をいれ、だまにならないように中火で混ぜる。とろみがついてきたら火を止める。

餡は粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

魚河岸揚げ®は食べやすいように1/4にカットしておく。

魚河岸揚げ®を皿に盛り、冷えた餡をかけ、好みで青ネギ、生姜のすりおろしをのせて出来上がり。