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茅乃舎だしで万能ポン酢
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茅乃舎だしで万能ポン酢-レシピのメイン写真

茅乃舎だしで万能ポン酢

izmuko
izmuko @cook_40197548

少し甘いおダシのきいたポン酢です。

このレシピの生い立ち
大分から沢山かぼすが送られてきて消化するためにポン酢にしたのがきっかけです。我が家ではポン酢はコレです！

少し甘いおダシのきいたポン酢です。

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茅乃舎だしで万能ポン酢

izmuko
izmuko @cook_40197548

少し甘いおダシのきいたポン酢です。

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材料

  • みりん 200cc
  • 薄口醤油 100cc
  • 砂糖 大さじ4
  • お酢 (すだち、かぼすでもOK) 50〜80cc
  • 茅乃舎だし (普通のだしの素の場合) 1袋(20g)
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作り方

  1. 1

    みりんを煮きったら砂糖、醤油、ダシを投入し、冷めたらお酢をお好み量入れるだけ。

  2. 2

    柑橘系を使う場合は絞りながら味を調整してください

コツ・ポイント

玉ねぎやニンニク、生姜をすりおろして足したらドレッシングやローストビーフソース、さっぱり焼肉のタレにもなります。
ごま油とすりごま足したら冷やし中華にも！
大根おろしと生姜を足したら冷しゃぶにも！
そのままでところてんにも〜！

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izmuko
izmuko @cook_40197548
2016/06/22 13:23に公開
覚書程度なのでざっとしてますが…
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かぼす すだち

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