お弁当113-レシピのメイン写真

お弁当113

かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「胡麻ミンチボール弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ＊栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「胡麻ミンチボール弁当」

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夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「胡麻ミンチボール弁当」

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材料

1人分

●挽肉 80～100g程度
●白すり胡麻小さじ1
●エリンギ(かさの部分) 1個
●片栗粉小さじ1/2
●玉葱小1個
●生姜(すりおろし) 1片
●塩小さじ1/2
●醤油小さじ1/2
●出汁の素(顆粒) 小さじ1/2
●パン粉小さじ1
サラダ油適量
おくら 4～5本
片栗粉適量
白すり胡麻適量

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作り方

1

エリンギ、玉葱はみじん切りにする。
2

●の材料・調味料をよく練り混ぜ合わせる。
3

おくらに片栗粉をまぶし付け、②で包む。
4

フライパンにサラダ油を熱して③を転がしながら、こんがり焼く。
5

白すり胡麻を振りかける。
6

付け合わせ等:エリンギの軸とじゃが芋の玉子焼き、切り干し大根と油揚げの煮物、、梅干と漬けた紫蘇。

コツ・ポイント

本ではクルミ、ピーナッツ、レーズン入りミンチボールでオクラは入れません。

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かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

2016/06/27 01:48に公開

お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/

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