おうちデザート ティラミス風
つばめSpoon @cook_40120236
身近な材料でイタリアの定番家庭デザートを。
もちろん嚥下食としてだけでなく、トーストやクッキーに塗っても。
このレシピの生い立ち
☆みんなにおいしく みんなに楽しい
『つばめ Spoon Project』は
食べることをサポートする小さなチームです。
安全・安心・簡単でおいしい物を。
http://milesmile100.wix.com/tsubame-spoon
おうちデザート ティラミス風
身近な材料でイタリアの定番家庭デザートを。
もちろん嚥下食としてだけでなく、トーストやクッキーに塗っても。
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安全・安心・簡単でおいしい物を。
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アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温にもどし、必要であれば軽くレンジまたは湯煎にかけてやわらかくする。
- 2
ハンドミキサーで砂糖の全量とチーズ、卵黄をなめらかになるまで撹拌する。
-
- 3
６〜７分だてに泡立てた生クリームをチーズクリームに3回に分けていれ、
泡を潰さない様にやさしく混ぜる。 -
- 4
容器にいれラップをして冷蔵庫で３０分から１時間休ませる。
-
- 5
小さめのカップにインスタントコーヒーと分量のお湯を入れ濃いコーヒー液を作る。
- 6
出来上がったチーズクリームを器に入れ、お好みでコーヒー液を少しふりかけ軽く混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
乳アレルギーの方。
チーズ→硬めの充填豆腐＋生クリーム→刺身湯葉に。
クリームチーズの酸味が苦手な方。
リコッタやカッテージチーズに変換可能です。
つくれぽ
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