作り方
- 1
肉と脂肪の間の筋切りをして塩胡椒各少々をした肉を7〜8割位焼き、返して1分位焼き、取り出して盛り付ける。
- 2
肉を取り出したフライパンの油を少し拭き取り、新玉ねぎを繊維に沿って5㎜幅位に切って並べ、中火で焼く。
- 3
②が透き通ってきたら、残りの調味料を全部入れて弱火で煮立たせ、肉の上にかける。
コツ・ポイント
甘い新玉ねぎの歯ごたえを少し残してね
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こうちんまる -
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