夏に美味しい～！鶏肉と茄子の南蛮漬け♪

Name: 夏に美味しい～！鶏肉と茄子の南蛮漬け♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 4本; 鶏むね肉 1枚; 片栗粉 適量; ◎水 1.5カップ; ◎だしの素 小さじ2; ◎酢 大さじ3; ◎醤油 大さじ3; ◎砂糖 大さじ1; ◎鷹の爪 1本

わかさわ家 @cook_40103872

南蛮漬け大好き♪揚げた茄子も大好き♪鶏肉でボリュームアップ！酢の酸味でさっぱり美味しい揚げ浸しです♪
このレシピの生い立ち
実家の母の夏レシピ♪夏に南蛮漬けの酸味で疲れがとれます！もちろん他の季節でも美味しいです！

夏に美味しい～！鶏肉と茄子の南蛮漬け♪

わかさわ家 @cook_40103872

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材料

4人分

茄子 4本
鶏むね肉 1枚
片栗粉適量
◎水 1.5カップ
◎だしの素小さじ2
◎酢大さじ3
◎醤油大さじ3
◎砂糖大さじ1
◎鷹の爪 1本

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作り方

1

茄子は大きめの乱切りに
2

鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶします
3

180度の油で茄子、鶏肉の順番で揚げます
4

◎の調味料を混ぜて火にかけた鍋にイン！
5

2～3分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

南蛮漬けの味付けは我が家は濃い味なので、お好きに調節下さい♪

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つくれぽ

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わかさわ家 @cook_40103872

2016/04/23 00:39に公開

三兄弟の母ですとはいってももう二人は社会人、三男大学生もう皆家でご飯食べることも減りましたが、数少ない家族揃う時には、母の料理でテーブルをいっぱいにしたい！節約食べごたえメニューが多くなりがちな食卓を、栄養満点でおしゃれな食卓にしたい(^^)皆さんのレシピでお勉強させていただいて、そんな食卓目指しまーーす＼(^o^)／

このレシピのキーワード

なす片栗粉トウガラシ鶏胸肉

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