鶏胸肉は皮と脂肪を取り除き、粗みじん切りにする。鶏挽肉でもいいですが、ササミを刻んだほうがカロリーオフのような気がします

大葉を刻んで1の鶏胸と混ぜ合わせる。

塩胡椒をし、まとめて成形する。
形はお好みで…薄く大きく伸ばした方が量があるようにみえるし、早く焼けるのでオススメです。

油はひかず、中火で両面カリッと焼いて下さい。

お好みでレモンを絞ると美味しいです。