ボールにだんご粉と絹ごし豆腐を入れて捏ねる。

耳たぶぐらいの柔らかさになればいいです。固ければ少し水を加えて下さい。

好きな形に丸める。
私は丸めて真ん中を指の腹で押してくぼませてます。

沸騰したお湯に丸めただんごを入れる。だんごが浮いてきてからさらに2分ほど茹でる。

氷水に入れて冷ます。

冷めたら水気をきってお皿に盛り、メープルシロップ＆きな粉をかける。