材料です。これに片栗粉とダシダが加わります。
生姜は生のものをおろしても、チューブでも。ベーコンとキムチは小さく刻んで。

油を敷かずにベーコンと生姜のすりおろしを中火で炒めます。

ベーコンから油が出てきたら、＊を一気にいれます。
ダシダ以外（コンソメ等）を使う場合はちょっと多めに。

３を混ぜ炒めたあと、水かお湯を材料がかぶるくらいに加えます。
（コツ・ポイントを参照）

全体に温まったら、お好きなサイズに切った豆腐を投入。

火を弱め、蓋をして豆腐が温まるのを待ちます。およそ１０分。
この間に副菜を作ったり、お皿を洗ったりしちゃいましょう。

蓋を開けて火加減はそのまま、水溶き片栗粉を回し入れます。

お豆腐が崩れないように、フライパンをスライドさせて混ぜ、全体的にとろみが出たら完成！

お豆腐を先にお皿に盛ってソースを上からかけると綺麗に盛りつけることができますよ。

お好みで、粉唐辛子をかけてお召し上がりください。