珈琲ゼリー＆マスカルポーネプリン
幸せまちこ @siawase50machiko
マスカルポーネプリンの上に珈琲リキュール入りのゼリー。一緒に食べるとティラミス風味かな？
このレシピの生い立ち
◎マスカルポーネを使ったスイーツが食べたくて
◎マスカルポーネといえばティラミス…といえばコーヒー…って事でコーヒーゼリーをのせたら家族に大好評だったから
珈琲ゼリー＆マスカルポーネプリン
マスカルポーネプリンの上に珈琲リキュール入りのゼリー。一緒に食べるとティラミス風味かな？
このレシピの生い立ち
◎マスカルポーネを使ったスイーツが食べたくて
◎マスカルポーネといえばティラミス…といえばコーヒー…って事でコーヒーゼリーをのせたら家族に大好評だったから
アプリでひらく作り方
- 1
プリン…
水に粉ゼラチンをふり入れてふやかすボウルに卵黄と砂糖をすり混ぜる
白っぽくなったらマスカルポーネを混ぜる - 2
牛乳を沸騰直前まで温めて、ふやかしたゼラチンを混ぜて溶かす
- 3
【１】に牛乳を少しずつ混ぜて 生クリームも混ぜる
- 4
茶こしでこしてから容器に半分入れる
冷蔵庫で冷やし固める
- 5
珈琲ゼリー…
水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす - 6
ドリップしたコーヒーにふやけたゼラチンを入れ、混ぜ溶かす
- 7
あら熱がとれたら
珈琲リキュールを混ぜて
タッパーに移し替えるかそのまま冷蔵庫で冷やす - 8
固まったらスプーンで崩してプリンの上にのせる
コツ・ポイント
◎マスカルポーネプリンが甘いので珈琲ゼリーは「ブラック」です
好みで「微糖」やインスタントコーヒーでも
◎コーヒーゼリー作るの面倒なら ゼリーなしや市販の珈琲ゼリーをのせても
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049916
