鱈を一口大に切り、塩こしょうをしたら、小麦粉をつける。

フライパンに油をひいて鱈を揚げ焼きにする。油を切ってお皿に盛り付ける。

トマトをさいの目切りにする。フライパンにオリーブオイルをいれる。

トマトを入れて潰しながら2〜3分煮る。

ニンニクチューブ、ケチャップ、塩こしょうを加えて味を調える。

鱈にかけたら完成です。