玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、パプリカを食べやすい大きさに切ります。

鶏股肉を食べやすい大きさに切ります。

塩コショウ、小麦粉をまぶします。

鍋に油をひきニンニクを加えて鶏股肉を炒めます。

玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、パプリカを加えて炒めます。

カットトマトを加えます。

水を加えます。

ローリエを加えます。

白ワインを加えます。

チキンコンソメを加えます。

HEINZケチャップ、砂糖、味の素を加えます。

煮たってきたらアクを取ってください。
弱火でズッキーニが柔らかくなるまで煮込んでください。

お皿に盛り付けてできあがり。