鶏肉のトスカーナ風ガーリックソースパスタ

Name: 鶏肉のトスカーナ風ガーリックソースパスタ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フィットチーネ 2〜3人分; 鶏胸肉 3人分; ★小麦粉 1/4カップ/; ★ドライバジル 小さじ1/2; ★ドライオレガノ 小さじ1/2; ★ブラックペッパー 小さじ1/4; ★塩 小さじ1/4; オリーブオイルA 大さじ3; オリーブオイルB 大さじ1; にんにく(みじん切り) 2〜3かけ; 赤パプリカ(小さく切る) 1個; 小麦粉 大さじ1; チキンブロス 1/2カップ; ◆生クリーム 1/2カップ; ◆コーンスターチ 小さじ2; ◆牛乳 1カップ; ほうれん草(小さく切る) 〜100gお好みで; パルメザンチーズ 〜1カップ

Mrs♡Missy @cook_40038321

パプリカの旨味がクリームソースに溶け込み、ハーブの香りで焼いたチキンとパスタと相性バッチリ!

このレシピの生い立ち
アメリカのイタリアンレストランで食べた味を家庭で簡単に出来るようにアレンジしてみました♪
彩りも綺麗で我が家の好物❤

パプリカの旨味がクリームソースに溶け込み、ハーブの香りで焼いたチキンとパスタと相性バッチリ!

鶏肉のトスカーナ風ガーリックソースパスタ

Mrs♡Missy @cook_40038321

パプリカの旨味がクリームソースに溶け込み、ハーブの香りで焼いたチキンとパスタと相性バッチリ!

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材料

2〜3人分

フィットチーネ 2〜3人分
鶏胸肉 3人分
★小麦粉 1/4カップ/
★ドライバジル小さじ1/2
★ドライオレガノ小さじ1/2
★ブラックペッパー小さじ1/4
★塩小さじ1/4
オリーブオイルA 大さじ3
オリーブオイルB 大さじ1
にんにく(みじん切り) 2〜3かけ
赤パプリカ(小さく切る) 1個
小麦粉大さじ1
チキンブロス 1/2カップ
◆生クリーム 1/2カップ
◆コーンスターチ小さじ2
◆牛乳 1カップ
ほうれん草(小さく切る) 〜100gお好みで
パルメザンチーズ〜1カップ

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作り方

1

パスタはアルデンテに茹でる。鶏肉は食べやすい薄さに切る。
2

鶏肉に、★を混ぜ合わせた粉をよくまぶす。フライパンにオリーブオイルAをたらし、鶏肉をこんがり焼く。(きちんと火を通す)
3

鍋にオリーブオイルBとにんにくをいれ、弱火で香りを出す。パプリカも加えて、中火でしんなりするまで炒める。
4

小麦粉を加えて粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる。チキンブロスを加えてよく混ぜ、トロミを出す。
5

◆とほうれん草を加え、トロミがでるまで煮詰める。パルメザンチーズを加えて溶けたらソースの完成♪
6

器に茹で上げたパスタ、ソース、チキンを盛りつけて完成❤

コツ・ポイント

ソースに使う小麦粉大さじ1は、残ってたらチキンの衣に使ったハーブ入り小麦粉を使ってみてください。

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2016/08/11 00:28に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

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