キノア入り野菜丼
leoma @cook_40049186
スマスマでキムタクが時々紹介しているキノアも使ってみました
このレシピの生い立ち
キノア入りのサラダを買ったのですが、なにか食感が微妙で、生野菜といっしょに食べるよりは、丼物にしてしまおうかなと作ってみましあた。
キノア入り野菜丼
スマスマでキムタクが時々紹介しているキノアも使ってみました
このレシピの生い立ち
キノア入りのサラダを買ったのですが、なにか食感が微妙で、生野菜といっしょに食べるよりは、丼物にしてしまおうかなと作ってみましあた。
作り方
- 1
お鍋に少量のごま油を熱しキノア、しいたけのみじん切りを入れて炒める。
-
- 2
さらにミックス野菜を冷凍のまま手で細かく砕いて鍋にいれじっくり火を通す。炒まったところで、お出汁をいれて煮立てる。
- 3
煮汁が半分ぐらいになったところで味見して、醤油、みりんかお酒をさし、最後にごまをふる。水に溶かした片栗粉を流し入れる。
- 4
炊きたてのご飯、あるいは、電子レンジで温めたすぐのご飯に３をかける。
コツ・ポイント
入れる材料は残り物で大丈夫。冷凍野菜はいつもいざという時のために備蓄しています。水っぽいので最初に油で炒めて、冷凍の水分を飛ばしてから、ちゃんとしたお出汁を入れましょう。
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