作り方
- 1
ナスは半分に切り、短冊切り。
水につけておく。 - 2
豆腐は横半分に切り、それを短冊切り。
塩茹でする。 -
- 3
１，２を水切り。
-
- 4
フライパンに、油、にんにく、鷹の爪を入れ、火をつける。
-
- 5
ナスを入れて炒め、豆腐も入れる。
鷹の爪を取り出す。 - 6
ナスを入れて炒め、豆腐も入れる。
-
- 7
菜全体に火が通ったら、出来上がり。
-
- 8
盛り付け。
-
コツ・ポイント
鷹の爪は入れたままでもいいです。
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