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ナスと豆腐のオイスター煮
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ナスと豆腐のオイスター煮-レシピのメイン写真

ナスと豆腐のオイスター煮

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

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材料

  • ナス 2,3本
  • 木綿豆腐 1丁
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • 油(炒め用) 大1
  • 鷹の爪(種なし) 1本
  • 水 100cc
  • 塩(豆腐用) 小1
  • 水(豆腐用) 適量
  • 調味料
  • 醤油 小1
  • オイスターソース 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 中華だしの素 小1
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作り方

  1. 1

    ナスは半分に切り、短冊切り。
    水につけておく。

  2. 2

    豆腐は横半分に切り、それを短冊切り。
    塩茹でする。

    • ナスと豆腐のオイスター煮作り方2写真
  3. 3

    1,2を水切り。

    • ナスと豆腐のオイスター煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、油、にんにく、鷹の爪を入れ、火をつける。

    • ナスと豆腐のオイスター煮作り方4写真
  5. 5

    ナスを入れて炒め、豆腐も入れる。
    鷹の爪を取り出す。

  6. 6

    ナスを入れて炒め、豆腐も入れる。

    • ナスと豆腐のオイスター煮作り方6写真
  7. 7

    菜全体に火が通ったら、出来上がり。

    • ナスと豆腐のオイスター煮作り方7写真
  8. 8

    盛り付け。

    • ナスと豆腐のオイスター煮作り方8写真

コツ・ポイント

鷹の爪は入れたままでもいいです。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2016/06/24 03:36に公開
手軽にできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 なす にんにく 酒 もめん豆腐 豆腐 トウガラシ

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