鶏笹身はお皿に三本並べ、塩. 酒を振りかけて、ラップして… 600Wのレンジで二分加熱する

あら熱が取れたら手でさく。 キュウリは拍子木切り、大葉は細切りにする

鶏笹身、キュウリ、大葉、梅果肉 ボールに全部入れて混ぜ合わせ、最後にマヨネーズで和える。