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マカ入りバインセオ風オムレツ
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マカ入りバインセオ風オムレツ-レシピのメイン写真

マカ入りバインセオ風オムレツ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

ベトナムのバインセオ風のオムレツにマカを加えてみました
このレシピの生い立ち
バインセオにマカを加えてよりヘルシーにしてみました

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材料

二人分
  • ★小麦粉 大さじ１
  • ★ココナツミルク 大さじ３
  • ★卵 1個
  • ★ターメリックパウダー 小さじ1
  • ★マカパウダー 小さじ1
  • もやし 1/2袋
  • エビ 4尾
  • 大葉 2枚
  • ねぎ(みじん切り) 適宜
  • レタス 1枚
  • ☆たれ☆
  • ☆ナンプラー 大さじ1
  • ☆ライムまたはレモン汁 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ニンニク(スライスする） 1/2片
  • ☆鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜてレンジで10分ほど加熱し、冷ましておきます

  2. 2

    もやしは洗って水けをきり、エビはきれいにした処理をしておきます

  3. 3

    ★の材料を混ぜてなじませておきます

  4. 4

    フライパンに油(分量外）を入れ火にかけたら２を入れて炒め、いったん皿に取ります

  5. 5

    ４のフライパンに油を足して３を焼き、片側に４の具材と大葉のせて半月型にして皿に盛ります

  6. 6

    レタスを添えて、ネギをふりかけ、１のたれを添えて召し上がれ

    • マカ入りバインセオ風オムレツ作り方6写真

コツ・ポイント

たねを焼くときに油を多めにするとカリッとします

小麦粉を米粉、大葉をパクチーにするとよりベトナム風になります

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2016/06/22 01:05に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

オムレツ ねぎ エビ 大葉 もやし レタス ココナッツミルク にんにく 卵 ライム 小麦粉 トウガラシ

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