塩レモンのレモンをみじん切りにして、すりつぶす。鶏肉を４ｃｍ×４ｃｍぐらいに切って塩レモンペーストと混ぜ合わせる。

フライパンに深さ１ｃｍの深さでサラダ油を入れて、ＩＨクッキングヒーターの「４」で温める。（中火）

小麦粉と水を入れて衣が絡むまで混ぜる。ＩＨクッキングヒーターの「４」で３分、「３」に落として裏返して蓋をして３分揚げる。