じゃがいもは皮をむき半分に切ってお水にさらしておきます^ - ^
玉ねぎ、お肉も切っておきます。

深めのフライパンにごま油をひき、玉ねぎを中火で焼き色が少しつくぐらい炒めて、お肉を入れて酒をふって炒めていきます。

ここで味見して味を決めます^ - ^
少し足らないかなぐらいでも煮ていくと味がしっかりするので大丈夫ですよ^ - ^

蓋をして中火のまま煮て下さい。じゃがいもが柔らかくなったら蓋を取り中火で汁気が少なくなるまで木ベラで混ぜながら煮ます。